De acuerdo al último Informe de Existencias de Vinos a Granel emitido por el Servicio Agrícola y Ganadero, y que contempla los volúmenes de vinos presentes en bodega al 31 de diciembre de 2020, excluido el vino para pisco, el stock disminuyó un 17,4% respecto al año anterior, alcanzando los 1.073.145.295 litros.
El director nacional del SAG, Horacio Bórquez, explicó que a partir de 2021 este informe de existencia, que se publicaba solo una vez al año “ahora se entregará en tres oportunidades, siempre con los datos actualizados. La idea con esto es que el SAG muestre con absoluta transparencia las variaciones en la existencia de vinos en el país para las diferentes cepas, ya que esto muchas veces resulta clave para las decisiones comerciales que deben tomar quienes están trabajando en el rubro”.
En este primer informe parcial 2021, el desglose de acuerdo al tipo de vino da cuenta que 950.309.823 litros corresponden a vino con Denominación de Origen, equivalente al 88,8% del total; mientras que 107.489.743 litros fueron vinos sin Denominación de Origen, lo que representa un 10%, y 12.590.878 litros son vinos elaborados con uva de mesa, alcanzando un 1,2%. Por otra parte, las existencias de vino para pisco llegaron a 2.754.851 litros en 2020.
Chile, productor de tintos
En relación a las existencias de vino por variedades, el Cabernet Sauvignon se mantiene como la cepa con mayores stocks, pues durante 2020 representó un 39,4% del total, seguido del Merlot con 12,9%, Carmenere con 11%, Sauvignon Blanc con 8,6%, y Syrah con 7,4%.
Las regiones que concentraron el 93,6% del total de las existencias de vinos durante el año pasado fueron Maule, O’Higgins y Metropolitana.
El informe fue elaborado con los antecedentes proporcionados por los productores vitivinícolas a través de las declaraciones juradas de existencias obtenidas por medio electrónico, en un sistema en línea habilitado para este efecto a través del portal institucional del Servicio, el cual estuvo disponible hasta el 19 de enero de 2021.